去年、ネットで知ったラーメン屋さんに行き、変わったラーメンに出会いました。
それは「ピリカラトマトラーメン」という、エスニック風のラーメンでした。
トムヤムクンを連想させる感じの色合いのスープのなかに博多風細麺がうかび、
その上にトマトの小さい角切りがトッピングしてあるものでした。
タイ風ラーメンの一種かなと思って食べると、予想に反して少しピリッとはするものの
微妙に醤油味の和風の感じも出してる、妙に後を引く美味しさでした。
店舗も変わってて、一見田舎の何処にでもある普通の民家であることにビックリ。
はたまた客室も、改装など一切していないお座敷に座卓が並べてあるだけなので
まるで親戚か友人のお宅でラーメンをよばれているかのような錯覚に陥ります。
もう一度来たいと感じさせる楽しみなお店に出会った嬉しさにワクワクものでした。
そういうわけで今年に入って再び行ってみました。
今度は九州ラーメンの基本であるとんこつラーメンを試してみました。
佐賀のとんこつは全体に博多に比べてあっさり系ですがここも同じでした。
ただ、アッサリしたなかにも旨味の凝縮された何かがあり

「うまかー!」
きっと私なんぞには解らない秘密の隠し味が入っているに違い有りません。
餃子も注文してみましたが、これもなかなかのものでした。
これからしばらくハマリそうな予感がします。

とんこつラーメン500円と餃子200円 (かえ玉は100円)

レディース・セット600円(とんこつラーメンとおにぎり・サラダ・デザート)
店名
「創作ラーメン 無庵」 場所 武雄市北方町大字志久 (普通の民家です。) TEL 0954-36-4003
(北方町追分交差点を白石町方面へ踏み切り渡って500メートル行って右側)